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O SPA Ecológico é organizado por Daniel Francisco de Assis, engenheiro Ambiental formado pela PUC-Rio, estudante de nutrição e autor do Livro Suco Vivo. Morou na Inglaterra e na Espanha onde se especializou em alimentação viva, trabalhou em SPAs premiados e abriu seu restaurante SPA no sul da Espanha. Atualmente vive no Brasil, coordena o Projeto Comida Ecológica e escreve livros de receitas sobre o tema "Alimentação com vida".
Escritório
Projeto Comida Ecológica
Lino Armond 339
Barbacena - MG
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Skype:
comida.ecologica
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Tel:
+55 32 4101-1571 (Tim - fixo)
+55 32 3333-2792 (Oi - fixo)
Cel:
+55 32 8876-5581
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..." Daniel Francisco de Assis
expert em Comida viva..."
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(32) 4101-1571
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Daniel Francisco de Assis
Daniel Francisco de Assis é engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro. Durante a universidade, percebeu que escolhas alimentares adequadas não apenas ajudam pessoas como também o planeta.
Desde que conheceu as maravilhas da alimentação viva, passou a dedicar-se a pesquisas sobre nutrição, saúde e ecologia. Como coordenador do projeto Unicom da PUC do Rio de Janeiro, realizou o plantio de mais de 300 árvores frutíferas nas favelas da Rocinha e Parque da Cidade, nas quais morou durante o trabalho.
Depois, passou pelas principais escolas de alimentação viva no Brasil, como o Projeto Biochip e o Terrapia, na Fiocruz, no Rio de Janeiro. Foi então para a Europa, onde morou por quatro anos, aprendendo e trabalhando com os principais chefs e praticantes da alimentação viva. Na Inglaterra, gerenciou uma empresa de sucos naturais e comercialização de grama do trigo. Depois, foi para as Ilhas Canárias, onde trabalhou em um spa crudívoro, foi aluno de Russel James, e teve seu trabalho positivamente resenhado pelo renomado jornal inglês The Times, que o considerou expert.
Na Espanha, trabalhou como chef nos spas considerados os melhores do mundo, e depois montou seu próprio spa (retreat), na cidade de Mijas, no sul do país. De volta ao Brasil, Daniel criou o Projeto Comida Ecológica, por meio do qual atualmente ministra cursos e palestras sobre culinária viva, e mantém o site www.comidaecologica.com.br, que tem mais de 18 mil leitores e diversos produtos e serviços on line.
Daniel Francisco de Assis é engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro. Durante a universidade, percebeu que escolhas alimentares adequadas não apenas ajudam pessoas como também o planeta.
Desde que conheceu as maravilhas da alimentação viva, passou a dedicar-se a pesquisas sobre nutrição, saúde e ecologia. Como coordenador do projeto Unicom da PUC do Rio de Janeiro, realizou o plantio de mais de 300 árvores frutíferas nas favelas da Rocinha e Parque da Cidade, nas quais morou durante o trabalho.
Depois, passou pelas principais escolas de alimentação viva no Brasil, como o Projeto Biochip e o Terrapia, na Fiocruz, no Rio de Janeiro. Foi então para a Europa, onde morou por quatro anos, aprendendo e trabalhando com os principais chefs e praticantes da alimentação viva. Na Inglaterra, gerenciou uma empresa de sucos naturais e comercialização de grama do trigo. Depois, foi para as Ilhas Canárias, onde trabalhou em um spa crudívoro, foi aluno de Russel James, e teve seu trabalho positivamente resenhado pelo renomado jornal inglês The Times, que o considerou expert.
Na Espanha, trabalhou como chef nos spas considerados os melhores do mundo, e depois montou seu próprio spa (retreat), na cidade de Mijas, no sul do país. De volta ao Brasil, Daniel criou o Projeto Comida Ecológica, por meio do qual atualmente ministra cursos e palestras sobre culinária viva, e mantém o site www.comidaecologica.com.br, que tem mais de 18 mil leitores e diversos produtos e serviços on line.
Minha filha Olivia, toma suco vivo desde os 6 meses de vida.